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虻虫蛋的价值体现
来源: | 作者:pmo5d4509 | 发布时间: 2019-03-26 | 1073 次浏览 | 分享到:
都说虻虫蛋营养价值高,卖价贵,销售市场前景可观。那么虻虫蛋的价值体现在什么地方呢,下面由中国特种昆虫网给您解答其中的缘由:
1、虻虫蛋具有健脑补脑的价值。
虻虫蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与普通鸡蛋差不多,但它所含的卵磷脂和脑磷脂比普通鸡蛋足足高出4-5倍,这两种是高级神经活动不可缺少的营养物质。对从事脑力劳动的人群有益的脑磷脂,比鸡蛋高6-7倍的卵磷脂且成份较高的氨基酸、蛋氨酸等人体所不可缺少的物质。可以说是脑力劳动者的最佳补品,特别是学生、IT工作者等。
2、虻虫蛋保护视力的作用。
虻虫蛋的核黄素含量也是普通鸡蛋的2.5倍,对整天对着电脑的办公白领来说,其视力也具有很好的保护作用。
3、虻虫蛋具有增强记忆的作用。
由于虻虫蛋中的营养分子较小,所以比普通鸡蛋更容易吸收。之所以说虻虫蛋胜似补脑药,还因为虻虫蛋中维生素D的含量较高,这是其他蛋类无法比拟的。英国曼彻斯特大学的研究人员对一部分人进行测试研究发现,维生素D含量高的人,在大脑记忆力和信息处理的测试中表现极佳。
4、虻虫蛋是低胆固醇的价值。
很多人因为胆固醇问题不吃蛋黄,其实,虻虫蛋中蛋黄虽然含较多的胆固醇,但也含有丰富的卵磷脂,后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁而且直接供组织利用的极细颗粒,因而食用蛋黄后一般不会增加血中胆固醇的浓度。根据分析,虻虫蛋所含的蛋白质比鸡蛋高30%,比铁高46.%,比维生素B高18.3%,而胆固醇含量却比普通鸡蛋低。研究数据显示,每100g虻虫蛋的胆固醇含量是513毫克,鸡蛋则为585毫克。